No dia 20 de setembro, o Pobre Juan do Recife, no Riomar Shopping, vai proporcionar um jantar exclusivo onde a chef Priscila Deus receberá o chef André Saburó (@saburo77), que comanda um dos principais restaurantes de culinária japonesa do Brasil, o Quina do Futuro, na capital pernambucana.
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O menu a 4 mãos chamado “Mar e Terra – Unidos Pelo Fogo” trará, entre outros pratos, sashimi de Wagyu A5, tartare com atum gordo e batatas insufladas com nori; atum de sol e mousseline de inhame e queijo coalho, farofa de shiso e cebolas caramelizadas; Tuna Rib Steak, acompanhado de molho missô, rapadura, castanha de caju, purê de wasabi e cogumelos tostados e defumados.
LOCAL
Data: 20.09.2022 às 19h.
Local: Pobre Juan – Recife – Riomar Shopping | Av. República do Líbano, 251 – Pina, Recife – PE
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